27.09.2010
Soirée bordelaise
Le samedi 30 octobre
Pressée d’aile de raie de la Côte d’Argent
Vinaigrette aux herbes fraîches
Graves blanc - château le Merle - 2008
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Agneau de Pauillac en croûte
Echalotes confites à la médocaine
Grenailles rissolées au thym
Médoc – Château Tour Blanche - 2006
Propriété du Ch.Pape Clément Grand Cru Classé
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Cannelé girondin
au parfum de vanille et d’orange
Cadillac – Château Berbec - 2000
Menu hors boissons à 25 €
Menu vins compris 40 €
½ bouteille par personne
ou bien vins de Bordeaux à la carte à partir de 19,00 €
13:27 Écrit par la petite dans soirée bordelaise | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | 
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26.09.2010
Soirée Alsacienne
Une petite mise en bouche pour démarrer la soirée...
Bretzels maison, chiffonnades de jambon cru et avisances
Et une coupe de Crémant d'alsace, bien entendu.
La tarte flambée à l'alsacienne, salade croquante et croquette de Munster.
pour la petite histoire, la tarte n'est pas réellement flambée, mais à la base elle est cuite au feu de bois, elle porte également le nom de flammée.
Magret de canard sur un lit de choucroute cuite à la graisse d'oie, réduction de pinot noir et épices, pommes château au cumin,lard croustillant
23:13 Écrit par la petite dans les sacrées soirées | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Facebook |
29.08.2010
Soirée alsacienne
Le samedi 25 septembre
Soirée alsacienne
Tarte flambée revisitée
Croquette de Munster
Salade croquante
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Magret de canard au pinot noir
Pommes château au cumin
Garniture régionale
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Douceur glacée façon Kougelhopf
Parfumé au marc de gewurztraminer
Menu hors boissons à 25,00 €
Carte des vins d’alsace pour l’occasion !
Choix à partir de 19,00 €
Il est prudent de réserver !!
Restaurant le Vert Chasseur à Ciney
083/61.30.30
20:44 Écrit par la petite dans soirée alsacienne | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Facebook |